故事發生在男主爺爺的那個年代。
平凡、簡單、安樂，在一切還尚未發生時，凡尼斯和所有孩子一樣，他有喜歡做的事、喜歡的女孩、喜歡的生活，所有的一切看起來都是這麼美好。
直到土耳其和希臘的戰爭被挑起，現實的殘酷讓凡尼斯一家不得不妥協，他們離開家鄉、更改國籍、家產被充公。
烏煙瘴氣的生活迎面而來，凡尼斯只能藉由香料來懷念過往的熟悉。
說起料理我不甚了解，味覺感官的感受也不深，但片中透過「香料」傳遞的許多訊息 : 童年時醇甜的香、大環境牽動下的苦澀、思念家鄉故人的鹹、生活壓迫下的酸楚……，彷彿品嘗體會著凡尼斯一家的感受的同時，也告訴你，這道料理，這樣的事情就應該是什麼味道。
「用香料拼湊記憶，用香料來比擬愛情、女人，更用香料來形容天文。
這不僅是態度，更是一種精神。
最喜歡跟爺爺一起嘗試各種香料製作料理的凡尼斯，在搬家後沒有了最愛的爺爺和姍美，也再沒有人和他一起分享做料理的喜悅。
他甚至認為自己不被理解，因此他決定自己回去找沒有跟家族一起搬家的爺爺。
但他最後還是沒有去成，即使長大成人，他依然沒有回過一次故鄉。
想念在冰天雪地的車站中化作死灰，在那一刻，他明白什麼也回不去了。
就像叔叔沒有選擇繼續尋找理想中的愛人，而是和一位平凡的女孩結婚，凡尼斯在環境中成長為「大人」，他學著像一個大人，向現實妥協、向社會看齊、向生活隱藏內心的渴望。
影片用料理比喻人生，你要完成一道料理，勢必會添加許多調料，這些調料不一定都是你愛的，但有了他們，你的料理才會更豐富、更精采。
被主角一家的生活掩蓋之下的，是兩地戰爭引發的人民悲歌，當你被迫認同你不熟悉的「祖國」時；當你為了生存而可能必須要背叛信仰時；當你不得不向現實低頭時，你的選擇會是什麼？
導演本身也是這場歷史洪流下的受害者，他想告訴大眾的，可能是內心的無奈，也許是悟透人生的感觸。
就像唾手可得的「鹽」之於料理的重要性，最幸福的渴求莫過於平凡。
同樣身為政治破局下的犧牲者一員，我們也許心中仍有著前人的憤慨怨懟，但又不得不屈就承認事實如此。
這聽起來似乎不太順耳，但事實是，在麵包跟前，當仁就義還得先暫緩呢。
我又何嘗不想光復榮耀呢，但小命得保、生活要過呀。
最後，爺爺離開了，美夢到盡頭也該醒了。
凡尼斯回到舊地，他遇到了一直長住心中的女孩姍美，他必須也應當去面對，讓所有事情都留下結尾。
姍美還是選擇了家庭而不是愛情，她義無反顧地離開，沒有久留，但小女兒的回頭彷彿替她說出了美好的想念。
料理的最美結局，就是被品嚐之人唇齒留香啊。
最終幕，萬般粉末飄灑空中，飛舞著，曾經最香最美的瞬間。
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